若竹のお吸い物

若竹のお吸い物

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作り方

  • 1

    たけのこは穂先をタテ半分に切り、薄切りにする。わかめは水でもどし、水気をきる。

  • 2

    鍋にAを入れて火にかけ、1.のたけのこ・わかめを加えてひと煮立ちさせる。

  • 3

    器に盛り、木の芽をあしらう。

材料(4人前)

  • ゆでたけのこ・小
    2本(250g)
  • 乾燥わかめ
    6g
  • A水
    カップ3
  • A割烹白だし
    カップ1/3
  • 木の芽
    適量

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