自然薯とろろそば

自然薯とろろそば

「自然薯とろろそば」とご一緒にどうですか?

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    じねんじょは皮をむいてすりおろし、卵白、【A】を加えてすりのばす。

  • 2

    青じそはせん切りにする。万能ねぎは小口切りにする。

  • 3

    鍋にたっぷりの湯を沸かし、そばを入れてゆで、冷水で洗う。

  • 4

    器に③のそばを盛り、 ②の青じそ・万能ねぎを散らす。①のとろろをかけ、好みでわさびを添える。

材料(4人前)

  • 生そば
    4玉
  • じねんじょ
    400g
  • 卵白
    1個分
  • 【A】水
    カップ1
  • 【A】割烹白だし
    120ml
  • 万能ねぎ
    1/3束
  • 青じそ
    5枚
  • わさび・好みで
    適量

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