- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
30分 -
カロリー
235kcal -
塩分
1.4g
筑前煮
作り方
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1
鶏肉はひと口大に切る。
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2
ごぼう、にんじんは乱切りに、ゆでたけのこは食べやすい大きさに切る。れんこんは1cm厚さの半月切りにして水に5分さらし水気をきる。干ししいたけは水で戻して食べやすい大きさに切る。こんにゃくはアクを抜いてスプーンでひと口大にちぎる。
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3
鍋にだしと②を入れて火にかけ、沸騰したらAと鶏肉を加えて全体に火が通るまでフタをして煮込む。
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4
器に盛り付け、塩ゆでして斜め半分に切った絹さやを散らす。
材料（4人前）
- 《だし汁の分量》
- 混合削りぶし20g
- 水650ml
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- だし汁500ml
- 鶏もも肉1枚
- ごぼう1本
- にんじん1/2本
- ゆでたけのこ100g
- れんこん小1節
- 干ししいたけ8枚
- こんにゃく1枚
- 絹さや12枚
- Aしょうゆ大さじ3
- Aみりん大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酒大さじ1
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