- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
529kcal -
塩分
1.4g -
カリウム
823mg
秋のきのことろろそば
作り方
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1
エリンギは6等分に、まいたけは小房にわけ、しいたけは石づきを取る。ししとうがらしはタテに切り込みを入れる。長いもはすりおろす。
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2
ボウルに【A】を入れ軽く混ぜ合わせ、エリンギ・まいたけ・しいたけ・ししとうをつけ、170～180℃の油で揚げる。
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3
別の鍋で干しそばをゆで、水でしめてザルに盛り、刻みのりをかける。
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4
【B】とすりおろした長いもを混ぜ合わせて器によそり、青のりをかける。
※天ぷらと冷たいそばをとろろにつけてお召し上がりください。 -
5
材料（2人前）
- エリンギ1本
- まいたけ30g
- しいたけ2個
- ししとう2本
- 長いも140g
- 【A】溶き卵大さじ1
- 【A】冷水カップ1/2
- 【A】小麦粉カップ1/2
- サラダ油適量
- 干しそば200g
- 刻みのり少々
- 【B】減塩だしつゆカップ１/5
- 【B】水カップ2/5
- 青のり少々
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