- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
326kcal -
塩分
3.5g
砂肝のかつおにんにくバター醤油炒め
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作り方
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1
砂肝は、白い部分を取り除く。半分に切り、厚みのある部分には包丁で切れ目を入れる。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンに油と①のにんにくを入れて中火にかけ、香りがたったら①の砂肝を加える。
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3
全体が白っぽい色になったらAを加えて、水分がほとんどなくなるまで炒める。
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4
塩・こしょうで味を調え、Bを加えて火を止めたら全体によくからめる。
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5
器に盛り、かつお節をかけていただく。
材料（2人前）
- 鶏砂肝150g
- にんにく2片
- サラダ油大さじ1
- Aしょうゆ大さじ1
- A酒大さじ1
- 塩少々
- こしょう少々
- Bバター大さじ1
- Bかつお節(氷温熟成かつおマイルド削り)3g
- かつお節(氷温熟成かつおマイルド削り)3g
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