- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 （冷やし時間をのぞく） -
カロリー
134kcal -
塩分
4.6g
白だし冷やしおでん
作り方
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1
とうもろこしは塩茹でして輪切り、アスパラは塩茹でして半分の長さに切る。
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2
なすは皮をむいて水につけ、ラップで巻いて電子レンジ（600W）で3分加熱する。ラップごと水に落として冷ます。
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3
パプリカは皮をピーラーでむいて太めのくし切りに、トマトは皮を湯むきする。
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4
鍋に「割烹白だし」と水を入れて沸騰させ、パプリカ、とうもろこし、うずらの卵、食べやすい大きさに切ったちくわを加えて3分煮る。
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5
火を止めて残りの材料を加え、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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6
器に盛り付け、すりおろした青柚子の皮を上にふりかける。
材料（4人前）
- とうもろこし1/2本分
- グリーンアスパラガス4本
- なす2本
- パプリカ（赤）1/2個
- パプリカ（黄）1/2個
- ミニトマト4個
- うずらの卵（水煮）12個
- 焼きちくわ4本
- 割烹白だし150ml
- 水1L
- 青柚子の皮適量
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