- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
467kcal -
塩分
5.9g
白だしで作る冷しゃぶと新玉ねぎのサラダうどん
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作り方
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1
鍋に800ml程度の湯を沸かす（分量外）。かけつゆ【Ａ】を混ぜて冷蔵庫で冷やしておく。
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2
沸騰した湯に酒（分量外）大さじ1を加え、弱火にして豚肉をさっと色が変わるまで茹で、ざるにあげてしっかり水気をきり冷ます。
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3
うどんは、表記通り電子レンジ加熱して冷水でしっかり冷やしてしめる。加熱している間に、玉ねぎはスライスして5分ほど水にさらし水気をきる。わけぎは小口切りにする。
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4
器にうどん、大葉、玉ねぎ、豚肉を半量ずつ盛り付け、かけつゆを注ぐ。仕上げに天かす、かつお節、わけぎを盛り付ける。
材料（2人前）
- 冷凍うどん2玉
- 豚ロース肉しゃぶしゃぶ用120g
- 玉ねぎ1/4個
- 大葉2枚
- わけぎ1～2本
- 【A】水300ml
- 【A】割烹白だし100ml
- 天かす大さじ4
- かつお節2パック
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