- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
122kcal -
塩分
1.7g
白だしでカンタン！高野豆腐の卵とじ
作り方
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1
野菜を切る。
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2
水もしくはぬるま湯で高野豆腐を戻したら（1分ほどで戻ります）水気をしぼり、縦2等分に切ってさらに5mm幅に切る。
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3
耐熱容器に【A】を合わせ、高野豆腐、にんじん、しめじを入れたら、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で5分加熱し、取り出す。
※甘めがお好みの方は【A】にみりんか砂糖を大さじ1程度加えてください。 -
4
小松菜を加え、溶き卵を全体に流し入れ、ラップをして電子レンジ（600W）2分を目安に卵が少し固まるまで加熱する。
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1
野菜を切る。
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2
水もしくはぬるま湯で高野豆腐を戻したら（1分ほどで戻ります）水気をしぼり、縦2等分に切ってさらに5mm幅に切る。
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3
鍋に【A】を合わせ火にかける。沸騰したら高野豆腐、にんじん、しめじを入れ、中火で5分程煮る。
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4
小松菜を加え、溶き卵を全体に流し入れ、1分程煮たら火を止めフタをして蒸らす。
鍋の場合
材料（3人前）
- 高野豆腐2個
- にんじん（短冊切り）1/8本
- しめじ1/2パック
- 小松菜（3㎝長さ）2株
- 【A】割烹白だし大さじ3
- 【A】水1カップ
- 卵2個
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