- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
199kcal
煮干しオリーブオイルの彩り野菜のマリネ
作り方
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1
Aを合わせてマリネ液を作る。
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2
なすはヘタを取って、1.5cm角に切り、水にさらす。
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3
パプリカとピーマンは種とヘタを取り1.5cm角に切る。ミニトマトはヘタを取り半分に切る。煮干しは食べやすい大きさに切る。
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4
耐熱の容器に水気をきった2、3、にぼしオリーブオイル、にんにくを入れ、ふんわりとラップをかけ電子レンジで加熱する（途中、軽く混ぜながら600Wで5～6分）。
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5
ボウルに1と4を混ぜ合わせ、冷蔵庫で1時間以上冷やす。（時間外）
材料（4人前）
- 大さじ3
- A酢大さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- A砂糖小さじ1
- A塩・こしょう各適量
- なす2本（120g）
- パプリカ（黄）1個(100g)
- ピーマン2個(60g)
- ミニトマト7個(100g)
- 大さじ2
- 煮干し(煮干しオリーブオイルに使用したもの)20ｇ
- にんにく（スライス/煮干しオリーブオイルに使用したもの)1～2枚 (お好みで)
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