焼き大根

焼き大根

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作り方

  • 1

    大根は1cm厚さの輪切りにして、竹串が通るまで下ゆでする。

  • 2

    フライパンに油を熱し、1の大根の両面を焼き色がつくまで焼く。

  • 3

    割烹白だしを加え、からめるように時々裏返しながら汁気がなくなるまで焼く。

材料(4人前)

  • 大根
    4cm
  • サラダ油
    小さじ1
  • 割烹白だし
    大さじ1
  • かつお節
    適量
  • 万能ねぎの小口切り
    1/2本分

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