Name: 温野菜の和フォンデュ
Cook time: 30 min
Ingredients: れんこん; 里いも; にんじん; こんにゃく; はんぺん; むきえび; ほたて; うずらの卵の水煮; 【A】牛乳; 【A】割烹白だし; 【A】コーンスターチ; ピザ用チーズ; マカロニ; 黒こしょう

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割烹白だし

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作り方

1

れんこんは皮をむき、ひと口大に切って酢水（分量外）にさらし、ゆでる。里いもは輪切りにし、にんじんは乱切りにして、それぞれゆでる。こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでする。はんぺんはフライパンできつね色に焼き、食べやすい大きさに切る。むきえび、ほたては湯通しする。
2

チーズソースを作る。鍋に【A】を入れ、よく混ぜ合わせてから中火にかける。よく混ぜながら、フツフツとしてきたらチーズを半量ずつ加える。よく混ぜ合わせてなめらかにする。
3

①のれんこん・里いも・にんじん・こんにゃく・はんぺん・むきえび・ほたて、うずらの卵を②のチーズソースに入れて温め、チーズをからめていただく。
4

シメに、ゆでたマカロニを加えてからめ、黒こしょうをふっていただく。

材料（4人前）

れんこん

1節
里いも

3個
にんじん

1/2本
こんにゃく

1/2枚
はんぺん

1枚
むきえび

4尾
ほたて

4個
うずらの卵の水煮

4個
【A】牛乳

カップ1
【A】割烹白だし

大さじ2
【A】コーンスターチ

大さじ2
ピザ用チーズ

50ｇ
マカロニ

150ｇ
黒こしょう

少々

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