温泉卵のお吸い物

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割烹白だし

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作り方

  • 1

    温泉卵を作る。大きめの湯のみ2個に卵を1個ずつ割り入れ、冷水をカップ1/4ずつ注ぐ。箸や爪楊枝で、黄身にプツプツと穴をあける。電子レンジ（500W）で1分弱（50秒くらい）加熱する。全体が白く覆われたら取り出し、水気をきる。

  • 2

    椀に【A】を入れよく混ぜる。①の温泉卵を加え、貝割れ菜を添える。

    ※温泉卵を作る湯のみやマグカップが浅いと、爆発する恐れがあります。また、加熱しすぎに注意し、必ず1個ずつお作り下さい。

材料（2人前）

  • 卵
    2個
  • 水
    カップ1/2
  • 貝割れ菜
    1パック（60g）
  • 【A】湯
    カップ2
  • 【A】割烹白だし
    大さじ2
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