海鮮鉄板炒め白だしがけ

海鮮鉄板炒め白だしがけ

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作り方

  • 1

    いかはワタを取り、胴は皮をむき、1cm幅の輪切りにする。ゲソは2~3本ずつまとめて切り離す。

  • 2

    えびは殻をむいて背ワタを取る。

  • 3

    鉄板にバターを溶かし、①と②、帆立貝柱を炒める。火が通ったら「割烹白だし」をまわしかける。

材料(4人前)

  • いか
    1杯
  • えび
    8個
  • 帆立貝柱
    4個
  • バター
    大さじ1
  • 割烹白だし
    大さじ3

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