- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
167kcal
明石焼き
作り方
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1
ゆでだこは1cm角に切る。
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2
ボウルにAを入れ、Bを少しずつ加える。よく溶きほぐした卵を加え、混ぜ合わせて、冷蔵庫で30分以上休ませる(時間外)。
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3
鍋に水カップ1・3/4を入れて沸かし、Cを加え、だし汁を作る。
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4
たこ焼き器を温め、油をひき、②の生地を流して①のたこを加える。生地が焼けてしっかりしたら、菜箸を使い上下を円を描くように返す。
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5
焼き上がったら器に盛り、③のだし汁に刻んだみつばを浮かせ、つけていただく。
材料（4人前）
- ゆでだこの足2本
- 万能ねぎの小口切り1本分
- しょうがのせん切り1かけ分
- A薄力粉30g
- A片栗粉20g
- B割烹白だし大さじ1
- B水270ml
- 卵3個
- 水カップ1・3/4
- C割烹白だし大さじ2
- Cうす口しょうゆ小さじ1
- C酒大さじ1
- みつば適量
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