塩だし鶏生姜鍋

塩だし鶏生姜鍋

「塩だし鶏生姜鍋」とご一緒にどうですか?

あなたならこのレシピと合わせて何を作りますか?

作り方

  • 1

    鶏肉はひと口大に切る。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、ひと口大に切る。小松菜は5cm長さに切る。大根は5cm長さ1.5cm幅の薄切りにする。にんじんは1cm幅に切って花型で抜く。しいたけは飾り切りにする。

  • 2

    鍋に「軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ」を入れて煮立たせ、①の鶏肉・厚揚げ・大根・にんじん・しいたけ・小松菜を加えて煮る。仕上げにしょうがをのせていただく。

    ※鶏肉はフライパン、オーブントースターなどで表面に焼き色をつけるとより香ばしく、おいしくなります。

    ※鍋のシメには、卵たっぷり親子雑炊にするのがおすすめです。ご飯(茶碗2杯分)、溶き卵(2個分)を加え、火を通し、仕上げにかつお節と刻んだみつば(各適量)を散らす。

材料(4人前)

  • 鶏もも肉
    400g
  • 小松菜
    1束
  • 大根
    10cm
  • にんじん
    1/2本
  • しいたけ
    1パック
  • 厚揚げ
    1枚
  • しょうがのすりおろし
    1かけ分
  • 軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆ
    1袋

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