土佐煮

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作り方

  • 1

    たけのこはひと口大の乱切りにする。

  • 2

    鍋に1のたけのこ入れ、Aを加えて落としぶたをし、中火で煮る。

  • 3

    煮汁が1/3量になったら、かつお節を加えて全体にからめる。

  • 4

    器に盛り、木の芽をあしらう。

材料（4人前）

  • ゆでたけのこ
    2本
  • A割烹白だし
    大さじ3
  • A水
    カップ2
  • かつお節
    6g
  • 木の芽
    適量
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