1
たけのこはひと口大の乱切りにする。
2
鍋に1のたけのこ入れ、Aを加えて落としぶたをし、中火で煮る。
3
煮汁が1/3量になったら、かつお節を加えて全体にからめる。
4
器に盛り、木の芽をあしらう。
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