和風ポテトサラダ

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作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむいてゆでてつぶし、熱いうちに塩をふり、かつお節を混ぜ合わせる。

  • 2

    芽ひじきは水でもどして水気をきる。にんじんはせん切りにする。

  • 3

    鍋にごま油を熱し、2の芽ひじき・にんじんを炒める。全体に油が回ったらAを加え、汁気がなくなるまで煮る。

材料（4人前）

  • じゃがいも
    3個
  • 塩
    少々
  • かつお節
    6g
  • 芽ひじき
    10g
  • にんじん
    1/5本
  • Aしょうゆ
    大さじ1
  • A酒
    大さじ1
  • Aみりん
    大さじ1
  • ごま油
    大さじ1/2
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