- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
190kcal
厚焼き卵
作り方
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1
ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加え、卵の粘りを切るように箸で静かに混ぜる。
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2
フライパン(または卵焼き器)に油を熱し、①の卵液の1/5量を流して軽く混ぜ、半熟状になったら、向こう側から手前へ巻き込む。
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3
あいた面に油を薄くひき、①の卵液の1/5量を加える。②の焼けた卵焼きの下にも卵液を流し、半熟状になったら重ねて巻き込む。これを、2〜3回繰り返して焼き上げ、
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4
粗熱が取れたら食べやすく切り分けて器に盛り、お好みで青じそ、大根おろしを添える。
材料（4人前）
- 卵6個
- A割烹白だし大さじ1
- A水大さじ4
- サラダ油適量
- 青じそ1枚
- 大根おろし適量
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