Name: 厚揚げと焼き野菜のみぞれ浸し
Cook time: 15 min
Ingredients: かつお節（花かつお）; 水; Aみりん; Aしょうゆ; A砂糖; A塩; 長ねぎ; ブロッコリー; かぼちゃ; 厚揚げ; オリーブオイル; 大根おろし（水気をきったもの）; かつお節（花かつお）

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徳一番®花かつお

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作り方

1

鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら火を止め、かつお節を入れる。かつお節が鍋底に沈んだらふきん等を敷いたザルで静かにこし、かつおだしを取る。Aを加えてひと煮立ちさせる。
2

長ねぎは5cmの筒切りにする。ブロッコリーは小房に分ける。かぼちゃは半分に切る。
3

②と厚揚げの表面にオリーブオイルを薄く塗る。魚焼きグリルに入れて表面に軽く焦げ目がつく程度に焼く。焼き上がったら、厚揚げを3cm幅に切って野菜と一緒に①のだしに入れる。
4

大根おろしを加えてさっと混ぜ合わせ、盛りつける。かつお節を散らす。

材料（2人前）

かつお節（花かつお）

10ｇ
水

300ml
Aみりん

小さじ2
Aしょうゆ

小さじ2
A砂糖

小さじ1
A塩

少々
長ねぎ

1本
ブロッコリー

1/4株
かぼちゃ

1切れ（80g）
厚揚げ

2枚（250g）
オリーブオイル

適量
大根おろし（水気をきったもの）

50ｇ
かつお節（花かつお）

適量

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