- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 （おく時間を除く） -
カロリー
232kcal -
塩分
2.0g
厚揚げとチンゲン菜の白だし煮
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作り方
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1
厚揚げは油抜きをし、半分に切ってから1.5cm幅程度に切る。チンゲン菜は葉と茎に分けて切り茎の部分は縦に6〜8等分に切る。葉は3cm程度のざく切りにする。
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2
鍋に【A】、厚揚げ、チンゲン菜の茎を入れ煮立て、落としぶたをして弱めの中火で4〜5分煮る。
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3
火が通ったら、チンゲン菜の葉も加え1〜2分煮て火を止める。そのまま10分程度おき味をなじませる。
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4
器に盛り、しょうがのすりおろしをのせ、かつお節をかける。
材料（2人前）
- 絹厚揚げ2枚（300g）
- チンゲン菜1株（150g）
- 【A】水280ml
- 【A】割烹白だし40g
- かつお節1パック
- しょうがのすりおろし適量
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