冷かけ白だしうどん

冷かけ白だしうどん

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作り方

  • 1

    【A】は混ぜ合わせ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。

  • 2

    鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、うどんを入れて袋の表示時間通りに茹で、冷水(分量外)で冷やす。ザルにあげて水けをきり、器に盛る。

  • 3

    ②に冷やした【A】を注ぎ、青ねぎとしょうがのすりおろし、かつお節を添える。

材料(2人前)

  • うどん(乾麺)
    2束(200g)
  • 【A】割烹白だし
    80ml
  • 【A】水
    480ml
  • 青ねぎ(小口切り)
    適量
  • しょうがのすりおろし
    適量
  • かつお節
    適量
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