- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
86kcal
冬瓜のそぼろあんかけ
作り方
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1
とうがんはワタを除いて4cm角に切り、皮をむいて鍋に入れる。ヒタヒタの水（分量外）を加え、とうがんが透き通るまで5〜6分ほどゆでる。
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2
ゆで上がったら【A】を加え、4〜5分煮含めてとうがんを取り出す。
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3
②の煮汁に鶏ひき肉、しょうが汁を加え、ほぐしながら煮立ててアクを取る。火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、②のとうがんを戻してくこの実を散らす。
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4
器に盛り、③のそぼろあんをたっぷりとかける。
材料（4人前）
- とうがん1/5個（400g）
- 【A】割烹白だし大さじ4
- 【A】水カップ3
- 鶏ひき肉150g
- しょうが汁小さじ1
- 水溶き片栗粉適量
- くこの実適量
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