伊達巻き

伊達巻き

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作り方

  • 1

    はんぺんは1cm角に切る。

  • 2

    フードプロセッサー(またはミキサー)に1と残りの材料を入れ、なめらかになるまで混ぜる。

  • 3

    天板に2を流し入れ、200度のオーブンで15~20分焼き色がつくまで焼く。

  • 4

    焼きあがったら巻きすにとり、すだれの目に沿って浅く包丁で切れ目を入れ、手前からきっちり巻き込み、輪ゴムでとめてそのまま冷まして形をととのえる(時間外)。冷めたら好みの厚さに切り分ける。

材料(4人前)

  • 8個
  • はんぺん
    1枚
  • 砂糖
    大さじ8
  • 割烹白だし
    小さじ1
  • 1/2カップ

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