Name: レンジ蒸しなすと豚肉のそば
Cook time: 20 min
Ingredients: 【A】お塩ひかえめ めんつゆ; 【A】水; 【A】しょうがのすりおろし; そば（乾麺）; なす; 豚こま肉（または豚切り落とし肉）; まいたけ; 長いも; 青ねぎ（斜め薄切り）

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お塩ひかえめめんつゆ

レシピ一覧

作り方

1

なすはヘタを取り、フォークで10か所ほど穴をあけ、1本ずつラップで包み、電子レンジ（600W）に4分間かける。そのままおいて粗熱を取り、手でさく。まいたけはほぐす。長いもは皮をむいてすりおろす。そばはゆでてしっかりと湯をきり、器に盛る。
2

鍋に【A】のつゆの材料をを入れて煮立て、豚肉、まいたけを入れて中火で1分間ほど煮る。
3

そばに豚肉、なす、まいたけ、長いもを盛り、②のつゆを注ぎ、青ねぎをのせる。

材料（2人前）

【A】お塩ひかえめ　めんつゆ

200ml
【A】水

600ml
【A】しょうがのすりおろし

1/2かけ分
そば（乾麺）

2人分
なす

2本
豚こま肉（または豚切り落とし肉）

100g
まいたけ

60g
長いも

60g
青ねぎ（斜め薄切り）

適量

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