ハムの浅漬けバジルレモン風味

ハムの浅漬けバジルレモン風味

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作り方

  • 1

    ハムはいちょう切りにする。ズッキーニはしま目になるように皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取って皮に十字に切り込みを入れる。セロリはスジを取って5mm厚さに切る。

  • 2

    小鍋に赤唐がらしとAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら（１）のハム・ズッキーニ・ミニトマト・セロリを漬け込み、一番上にバジルをのせる。

  • 3

    漬け汁が冷めたらレモンを加え、30分漬け込み、粗熱をとる。（時間外）

材料（2人前）

  • ハム
    4枚
  • ズッキーニ
    1/2本
  • ミニトマト
    4個
  • セロリ
    1/2本
  • 赤唐がらし（種を取る）
    1本
  • A水
    カップ1・1/2
  • A割烹白だし
    カップ1/2
  • バジル
    6枚
  • レモン（薄切り）
    1/2個
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