- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
5分 -
カロリー
182kcal -
塩分
1.0g
トマトのふわふわ卵炒め
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作り方
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1
トマトは8等分のくし形切りにし、小ねぎは小口切りにする。卵はボウルに割りほぐし、【A】を加えてよく混ぜ合わせる。
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2
フライパンにオリーブオイル半量を中火で熱し、トマトを入れて両面を1〜2分焼く。軽く火が通ったら、かつお節半量を加え、全体にさっと混ぜる。
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3
トマトをフライパンの端に寄せ、空いたスペースに残りのオリーブオイルを入れ、➀の溶き卵を流し入れる。やや火加減を強め、ヘラなどで軽く混ぜながら半熟状に火を通す。
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4
半熟状になってきたら鍋肌にしょうゆをたらし、全体をやさしくさっくりと混ぜ合わせる。
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5
器に盛り、小ねぎ、残りのかつお節を散らす。
材料（2人前）
- トマト2個
- 卵2個
- 小ねぎ1本
- 【A】割烹白だし小さじ2
- 【A】マヨネーズ小さじ1
- 【A】水小さじ1
- 【A】砂糖小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ1
- かつお節2パック
- しょうゆ小さじ1/2～
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