Name: チキンと野菜たっぷりなホット和風シーザーサラダ
Cook time: 15 min
Ingredients: 鶏むね肉; ブロッコリー; さつまいも; パプリカ（赤）; 【A】酒; 【A】砂糖; 【A】塩; 【B】マヨネーズ; 【B】割烹白だし; 【B】酢; 【B】粉チーズ; 【B】砂糖; 【B】にんにくのすりおろし（チューブ）; 【B】かつお節; 粗びき黒こしょう

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割烹白だし

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作り方

1

鶏肉は皮を取り、縦長に置いて縦半分に切り、7～8mm幅のそぎ切りにする。【A】を揉み込み、室温で15分ほどおく。
2

鶏肉を漬け込んでいる間に、ブロッコリーは小房に分け、茎の部分は薄切りにする。さつまいもはよく洗って皮付きのまま4～5mm幅の半月切りにし(細い部分は輪切りでも)、水にさらす。
パプリカは他の野菜に合わせて食べやすい大きさに切る。
3

かつお節をパックの上から手で揉んで粉末状にしてから、【B】を混ぜ合わせて和風シーザードレッシングを作る。
4

耐熱容器に鶏肉を広げて並べ、その上に水気を切ったさつまいもをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で4分ほど加熱する。
全体をさっくり混ぜてラップで蓋をし、そのまま置いておく。
(加熱後、鶏肉同士がくっついていたらはがしておく。)
5

④に余熱で火を通している間に、別の耐熱容器に水にさっとくぐらせたブロッコリーを入れ、その上にパプリカをのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。
6

④と⑤をざるにあげ、水気を切る。
7

器に盛り付けて③の和風シーザードレッシングを添え、お好みで粗びき黒こしょうをふる。ドレッシングをかけていただく。

材料（2人前）

鶏むね肉

1枚
ブロッコリー

1/3個
さつまいも

1/2本
パプリカ（赤）

1/4個
【A】酒

大さじ1/2
【A】砂糖

小さじ1/2
【A】塩

小さじ1/4
【B】マヨネーズ

大さじ2
【B】割烹白だし

大さじ1/2
【B】酢

大さじ1/2
【B】粉チーズ

大さじ1/2
【B】砂糖

小さじ1/2
【B】にんにくのすりおろし（チューブ）

1cm
【B】かつお節

1パック
粗びき黒こしょう

適宜

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