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調理時間
20分
シューマイの白だしそうめん
作り方
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1
鍋に水、「割烹白だし」 、3等分の長さに切ったえのきだけを入れて火にかけ、味が出たら氷水の上で冷ます。「プリプリのエビシューマイ」 は表示通りに調理し、冷ましておく。
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2
オクラは塩をまぶして板ずりし、さっとゆでて水に取る。2本は斜め切り、残りは輪切りにする。長いもは適当な大きさに切ってからビニール袋に入れ、棒などでたたく。青じそはせん切りにする。梅干しは種を取り、包丁でたたいておく。
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3
そうめんはゆでて水に取り、流水でぬめりを取るようによく洗い、氷水で冷やす。
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4
3のそうめんを水気を切ってから器に盛り付け、１の汁を注ぐ。「プリプリのエビシューマイ」 、2の具材をのせる。
材料（2人前）
- プリプリのエビシューマイ（味の素冷凍商品）6個
- 割烹白だし大さじ6
- 水カップ1と1/2
- えのきだけ1袋
- オクラ7本
- 長いも100g
- そうめん200g
- 青じそ2枚
- 塩適量
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