アスパラと油揚げの味噌汁

アスパラと油揚げの味噌汁

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作り方

  • 1

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、短冊に切る。アスパラは3㎝長さに切る。

  • 2

    だしに①を加えて弱火にかける。アスパラが柔らかくなったら、火を止めてみそを溶く。器に盛り、かつお節をのせる。

    ※だし汁の作り方
    500mlの水に「便利な花かつお15g」使用

材料(2人前)

  • だし
    400ml
  • 油揚げ
    1/2枚
  • グリーンアスパラガス
    2本
  • みそ
    大さじ2
  • かつお節
    適量

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