ほうれん草とブロッコリーのグリーンポタージュ

ほうれん草とブロッコリーのグリーンポタージュ

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作り方

  • 1

    ブロッコリーとほうれん草はみじん切りにする。

  • 2

    鍋にAを入れ火にかけ、煮立ったら①のブロッコリー・ほうれん草を加えてやわらかくなるまで煮込む。

  • 3

    粗熱を取り、ミキサーに移して、豆乳を加え、なめらかになるまで撹拌する。

  • 4

    再び鍋に戻して火にかけ、温める。器に盛り、クルトンをのせる。

材料(2人前)

  • ブロッコリー
    1/4個(50g)
  • ほうれん草
    2束(400g)
  • A水
    カップ1
  • A割烹白だし
    小さじ4
  • 調整豆乳
    カップ1
  • クルトン
    適量

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