ぷちぷち大麦と長いもの白だしスープ

ぷちぷち大麦と長いもの白だしスープ

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作り方

  • 1

    (1)大麦を水(分量外)に30〜40分つけておく。(時間外)

  • 2

    (2)長いも、にんじんは皮をむき、2〜3mm幅のいちょう切りにする。

  • 3

    (3)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の大麦を加え、やわらかくなるまで20〜30分ほど弱火で煮る。(2)の長いも・にんじんを加え、ひと煮立ちさせたら火を止める。

  • 4

    (4)器に盛り、ディルを飾る。

材料(2人前)

  • 大麦
    大さじ2
  • 長いも
    3〜5cm長さ
  • にんじん
    1/4本
  • A水
    カップ2・1/2
  • A割烹白だし
    40ml
  • ディル
    適量

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