- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
10分 -
カロリー
290kcal
なすの浅漬けご飯
作り方
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1
米は洗い、ザルに上げて水気をきる。炊飯器に入れ、【A】を加えて炊く（時間外） 。
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2
青じそはせん切りにする。 梅干しは種を除いて果肉を粗く刻む。
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3
なすはタテ半分に切り、薄切りにして、水につけてアク抜きをする。ビニール袋に入れ、【B】を加えて冷蔵庫で約30分漬ける（時間外）。なすに味がなじんだら、軽く水気をしぼる。
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4
炊き上がった①のご飯に③のなす、②の梅干しを混ぜ合わせ、②の青じそ、ごまをかけていただく。
材料（4人前）
- 米2合
- 【A】水360ｍｌ
- 【A】割烹白だし大さじ3
- 青じそ5枚
- なす2本
- 【B】水カップ1/2
- 【B】割烹白だし大さじ3
- 梅干し1個
- いり白ごま小さじ1
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