なすの一本漬け

なすの一本漬け

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作り方

  • 1

    なすは縦に切り込みを入れて、味がしみやすくする。しょうがはせん切りにする。

  • 2

    容器に1とAを入れて冷蔵庫と一晩漬ける(時間外)。なすを軽く絞って皿に盛り、からしを添える。

材料(4人前)

  • なす
    1本
  • しょうが
    1/2片
  • A水
    1/2カップ
  • A赤唐辛子
    1/2本
  • A割烹白だし
    大さじ2
  • からし
    少々

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