だしパックの中身で!から揚げ

だしパックの中身で!から揚げ

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作り方

  • 1

    鶏肉は大きめのひと口大に切る。ボウルに入れ、【A】と「割烹だしパック」の中身をふり入れて全体になじむまで揉みこみ、15分ほどおく。片栗粉を全体にまぶして軽くはたく。

  • 2

    170度に熱した揚げ油に①を入れてそのまま2~3分おき、上下を静かに返してさらに2分ほど揚げる。最後に温度を少し上げて30秒ほど、カラッと揚げて油をきる。

  • 3

    器に盛り、レモンを添える。

材料(2人前)

  • 鶏もも肉
    大1枚
  • 鰹節屋の割烹だしパック
    1袋
  • 【A】酒
    大さじ1
  • 【A】しょうがのすりおろし
    小さじ1
  • 【A】にんにくのすりおろし
    小さじ1/2
  • 【A】こしょう
    少々
  • 片栗粉
    大さじ5
  • 揚げ油
    適量
  • レモン(くし形切り)
    2切れ
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