だしから作るだし巻き卵

だしから作るだし巻き卵

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作り方

  • 1

    ボウルに全ての材料を合わせ、ザルで濾す。

  • 2

    卵焼き器に油を熱し、①を少量流し入れる。半熟状態になったら手前に巻く。

  • 3

    油を足して、再び①を流し入れ、巻いた卵を持ち上げ下に卵液を流し、手前に巻く。この工程を繰り返していく。

材料(2人前)

  • 2個
  • だし
    大さじ3
  • しょうゆ
    小さじ1
  • 砂糖
    小さじ1
  • みりん
    小さじ1
  • サラダ油
    適量

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