だしから作るお吸い物

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作り方

  • 1

    だしに1/4に切った豆腐を加え、弱火にかける。

  • 2

    沸騰したら、筋をとった絹さやを入れ、火を止める。

  • 3

    お椀に盛って、ゆずの皮を入れる。

材料（2人前）

  • 絹ごし豆腐
    1/2丁
  • 絹さや
    4枚
  • ゆずの皮
    適量
  • だし
    400ml
  • 塩
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1
  • ※だし汁の作り方
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