- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
20分 -
カロリー
455kcal -
塩分
3.7g
だしうま！白だしみぞれ鍋
作り方
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1
大根はすりおろし、水気を切る。
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2
白菜はひと口大のザク切りに、長ねぎは4cm長さの斜め切りにする。エリンギはタテ4等分に、ほうれん草は5cm長さに切る。
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3
鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら2を火の通りにくい順に加える。
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4
3に豚肉を加え全体に火が通るまで煮て、最後に大根おろしをのせる。(1/3程度シメ用に残しておく。)
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5
《シメ》
鍋にうどんを入れ、火が通ったら残りの大根おろしを加えてひと煮立ちさせ、刻んだ青ねぎを散らす。
材料（4人前）
- 豚バラ肉400g
- 大根1/3本
- 白菜1/4株
- 長ねぎ1本
- エリンギ2本
- ほうれん草1/3束
- A割烹白だし140ml
- A水1000ml
- 《シメ》
- ゆでうどん2玉
- 青ねぎ2～3本
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