たけのことお麩のお吸い物

たけのことお麩のお吸い物

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作り方

  • 1

    鍋にたけのことAを入れ、中~弱火で沸かし、たけのこに火が通ったら、麩を加えて火をとめる。

  • 2

    椀に注ぎ、ゆでで半分に切った絹さやを添える。

材料(4人前)

  • たけのこ
    100g
  • A割烹白だし
    80ml
  • A水
    720ml
  • 麩(小さめのもの)
    16個
  • 絹さや
    4枚
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