すりおろしトマトの冷製白だしスープ

すりおろしトマトの冷製白だしスープ

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作り方

  • 1

    トマトは皮ごとすりおろす。オクラはゆでて冷水にとり、5mm幅の輪切りにする。

  • 2

    ①のトマトにAを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

  • 3

    仕上げに①のオクラ、オリーブオイル、粗びき黒こしょうを散らす。

材料(2人前)

  • トマト
    2個
  • オクラ
    2本
  • A冷水
    カップ1
  • A割烹白だし
    大さじ3
  • オリーブオイル
    小さじ1
  • 粗びき黒こしょう
    適量

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