Name: さば缶とオクラの豆腐冷や汁
Cook time: 20 min
Ingredients: かつお節; さばみそ煮缶; オクラ; 絹ごし豆腐; 温かいご飯; みょうが; かいわれ大根; ゆで卵（市販品）; 【A】水; 【A】みそ; 【A】すり白ごま; 【A】しょうがのすりおろし; 【A】ごま油; 【A】さばみそ煮缶の汁

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便利な花かつお25g薩摩

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作り方

1

さば缶は身と汁に分け、身は粗くほぐす。オクラは沸騰した湯に塩少々（分量外）をいれ1分ほど塩ゆでし、冷水にとる。がくの部分を切り落とし、1cm幅の輪切りにする。豆腐は水気を切る。みょうがは輪切りにし、かいわれ大根は根元を切り落として2cm長さに切る。ゆで卵は半分に切る。
2

ボウルに【A】を入れ、混ぜ合わせる。
3

器に温かいご飯、スプーンですくった豆腐、①の具材をバランスよく盛り付ける。②を流し入れ、かつお節をのせる。

材料（2人前）

かつお節

2g
さばみそ煮缶

1缶200g
オクラ

6本
絹ごし豆腐

200g
温かいご飯

100g
みょうが

2本
かいわれ大根

20ｇ
ゆで卵（市販品）

1個
【A】水

300ml
【A】みそ

大さじ3
【A】すり白ごま

大さじ3
【A】しょうがのすりおろし

小さじ1
【A】ごま油

小さじ1
【A】さばみそ煮缶の汁

大さじ2

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