Name: ごまと五目の白だしいなり寿司
Cook time: 35 min
Ingredients: 油揚げ; A割烹白だし; A砂糖; A水; ご飯（炊いたもの）; ＜ごま＞; しょうがの甘酢漬け; 白炒りごま; 絹さや; ＜五目＞; 芽ひじき; にんじん; ごぼう; れんこん; B水; B割烹白だし

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割烹白だし

レシピ一覧

作り方

1

油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切って袋状に開く。鍋に油揚げ、Aを入れ、落としぶたをして中～弱火で汁気がなくなるまで煮る。
2

＜ごま＞は、ご飯1合分にせん切りにしたしょうがの甘酢漬けと白炒りごまを混ぜる。＜五目＞は、鍋に戻した芽ひじき、ささがきにしたごぼうとにんじん、いちょう切りにしたれんこん、Bを入れ、中～弱火で汁気がなくなるまで煮て、粗熱がとれたら残りのご飯1合分に混ぜる。
3

油揚げの口を折り、②のそれぞれをつめる。＜ごま＞は下ゆでしてせん切りにした絹さやをちらす。

材料（4人前）

油揚げ

12枚
A割烹白だし

大さじ2
A砂糖

大さじ1
A水

カップ2
ご飯（炊いたもの）

2合分
＜ごま＞
しょうがの甘酢漬け

40g
白炒りごま

大さじ1
絹さや

2枚
＜五目＞
芽ひじき

10g
にんじん

1/3本
ごぼう

1/4本
れんこん

1/2節
B水

カップ1
B割烹白だし

大さじ3

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