Name: きのことつみれの鶏だし鍋
Cook time: 30 min
Ingredients: A鶏ひき肉; A山いものすりおろし; A長ねぎのみじん切り; Aしょうがのしぼり汁; A片栗粉; A塩; しめじ; まいたけ; ひらたけ; 白菜; 長ねぎ; にんじん; 油揚げ; 地鶏だし塩鍋つゆ; しょうが

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地鶏だし塩鍋つゆ

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作り方

1

ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練る。
2

しめじ、まいたけ、ひらたけは根元を切って小房に分ける。白菜はひと口大のザク切り、長ねぎは3cm長さに切り、にんじんは5mm幅の輪切りにして花型で抜く。油揚げは短冊切りにする。
3

鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れ、沸騰したら②の火の通りにくい具材から順に加える。
4

スプーンで①をひと口大に丸めて③に加え、全体に火が通るまで煮る。
5

お好みでせん切りにしたしょうがを添える。

材料（4人前）

A鶏ひき肉

200g
A山いものすりおろし

50g
A長ねぎのみじん切り

5cm分
Aしょうがのしぼり汁

1/2かけ分
A片栗粉

小さじ2
A塩

小さじ1/2
しめじ

1パック
まいたけ

1パック
ひらたけ

1パック
白菜

1/4株
長ねぎ

1本
にんじん

1/4本
油揚げ

3枚
地鶏だし塩鍋つゆ

1袋
しょうが

1かけ分

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