1
ボウルにAを入れ、粘りが出るまでよく練る。
2
しめじ、まいたけ、ひらたけは根元を切って小房に分ける。白菜はひと口大のザク切り、長ねぎは3cm長さに切り、にんじんは5mm幅の輪切りにして花型で抜く。油揚げは短冊切りにする。
3
鍋に軍鶏系地鶏だし塩鍋つゆを入れ、沸騰したら②の火の通りにくい具材から順に加える。
4
スプーンで①をひと口大に丸めて③に加え、全体に火が通るまで煮る。
5
お好みでせん切りにしたしょうがを添える。
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