- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
15分 -
カロリー
250kcal -
塩分
1.8g
きのこがかくれんぼ！たっぷりきのこの和風ポタージュスープ
作り方
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1
じゃがいもは皮をむき、小さめの乱切りにする。長ねぎは5mm幅の小口切りにする。
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2
しめじ、まいたけは根元を切り小房に分ける。フライパンに入れ、中火でしんなりするまで焼く。
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3
②にじゃがいも、長ねぎ、バターを加え、じゃがいもの表面が少し透き通るまで炒めたら、水、「割烹白だし」を加える。煮立ったら、弱火でかさが1/3程度になるまで煮詰める(目安は10分程度)。
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4
火からおろして牛乳を加え、ミキサーにかける。鍋に戻して中火にかけ、混ぜながら温める。
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5
器に盛り、刻んだ青ねぎを散らして粗びき黒こしょうをふる。
材料（2人前）
- 割烹白だし30ml
- しめじ100g
- まいたけ100g
- じゃがいも小3個
- 長ねぎ1本
- バター10g
- 水300ml
- 牛乳250ml
- 青ねぎ適量
- 粗びき黒こしょう適量
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