Name: かぼちゃの豆乳ベジポタ
Cook time: 30 min
Ingredients: かぼちゃ; 玉ねぎ; 白菜; にんじん; 水菜; しめじ; 豚もも薄切り肉; バター; 【A】割烹白だし; 【A】水; 【B】豆乳; 【B】水; スパゲッティ; 粉チーズ・好みで

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割烹白だし

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作り方

1

かぼちゃ、玉ねぎは薄切りにする。白菜は食べやすい大きさに切る。にんじんはタテ半分に切って斜め薄切りにする。水菜は4cm長さに切る。しめじは根元を切ってほぐす。
2

鍋にバターを熱し、①の玉ねぎを炒め、しんなりしたら①のかぼちゃの半量を加えて炒める。全体に油がまわったら【A】を加え、煮る。
3

かぼちゃがやわらかくなったら火から下ろし、粗熱を取り、ミキサーにかけてピューレ状にする。
4

鍋に移し、【B】を加えて火にかける。ひと煮立ちしたら豚肉、①のかぼちゃの半量・白菜・にんじん・水菜・しめじを加え、火が通ったらいただく。
5

鍋のシメにゆでたスパゲッティを加え、好みで粉チーズをふっていただく。

材料（4人前）

かぼちゃ

1/4個
玉ねぎ

1/2個
白菜

1/4株
にんじん

1/2本
水菜

1/2束
しめじ

1株
豚もも薄切り肉

300ｇ
バター

10ｇ
【A】割烹白だし

大さじ4
【A】水

カップ2
【B】豆乳

カップ4
【B】水

カップ2
スパゲッティ

200ｇ
粉チーズ・好みで

適量

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