1
キャベツはザク切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切りにする。
2
ホットプレートにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。豚肉の色が変わったら①のキャベツ・玉ねぎ・にんじん、もやしを加え、塩、こしょうをふり、さらに炒める。
3
野菜がしんなりとしてきたら、軽くほぐした中華蒸しめん、水100ml（分量外）を加え、めんをほぐすように混ぜる。
4
水分がなくなったら【A】をそれぞれ回し入れ、全体がなじんだら皿に盛り、青のりをふり、「踊るかつお節」をかける。
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