かつお節たっぷりくずし冷奴

かつお節たっぷりくずし冷奴

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作り方

  • 1

    豆腐はキッチンペーパーに包み、水気をきる。

  • 2

    オクラはサッとゆでて、小口切りにする。みょうがはせん切りにし、水にさらし水気をきる。

  • 3

    ①の豆腐をザルに入れ、手でくずす。

  • 4

    器に盛り、長ねぎ、万能ねぎと②のオクラ・みょうがをのせる。

  • 5

    かつお節をかける。 しょうゆを回しかけ、混ぜていただく。

材料(2人前)

  • 木綿豆腐
    1丁(200g)
  • オクラ
    5本
  • みょうが
    2本
  • 長ねぎ・小口切り
    10cm分
  • 万能ねぎ・小口切り
    2本分
  • かつお節
    3g
  • しょうゆ
    適量

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