お好み焼き風ポテトサラダ

お好み焼き風ポテトサラダ

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作り方

  • 1

    じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ラップをして電子レンジ(600W)で4〜5分柔らかくなるまで加熱する。

  • 2

    にんじん、きゅうりは小口切りにし、玉ねぎは薄切りにする。合わせて塩もみする。

  • 3

    1のじゃがいもをボウルに入れて粗くつぶし、Aを加える。水気をしっかりきった2のにんじん・きゅうり・玉ねぎを加えて混ぜる。

  • 4

    皿にハート型に盛り、かつお節、青のり、ソースをかける。

材料(2人前)

  • じゃがいも大
    1個
  • にんじん
    1/4本
  • きゅうり
    1/2本
  • 玉ねぎ
    1/4個
  • A豆乳
    大さじ1
  • Aマヨネーズ
    大さじ2
  • かつお節
    3g
  • 青のり
    適量
  • お好み焼きソース
    適量
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