- ※下記栄養成分は、1人前の数値です。
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調理時間
45分 -
カロリー
345kcal -
塩分
5.2g
おでん
作り方
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1
大根は1.5cm厚さに切って皮をむき、鍋に入れたらかぶるくらい水を注ぎ、火にかけて15分ほど下ゆでする。
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2
厚揚げとこんにゃくは長さを半分に切ってから斜め半分に切る。
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3
①がゆで終わるころに②とさつま揚げを加え、煮立ったら大根とともにざるに上げ、余分な油を落とす。
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4
大きめの鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら③、斜め半分に切った焼きちくわ、ゆで卵を加えて12～15分ほど煮て、だしパックを取り出す。
＊できれば一度粗熱がとれるまで冷まし、いただくときに温め直すと味がよく染みます。
材料（3人前）
- 大根6㎝
- 厚揚げ1枚
- こんにゃく1枚
- さつま揚げ4枚
- 焼きちくわ2本
- ゆで卵3個
- 【A】水600ml
- 【A】「鰹節屋のだしパック」1袋
- 【A】しょうゆ大さじ2と1/2
- 【A】みりん大さじ2と1/2
- 【A】塩小さじ1/3
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