1
にんじんはすりおろす。玉ねぎはみじん切りにする。パン粉を牛乳に浸しておく。
2
ボウルに入れ、豚ひき肉、卵、塩・こしょうを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
3
小判型に形を整え、表面にかつお節をまぶす。
4
フライパンに油を熱し、③のハンバーグを中火で焼く。焦げ目がついたら、ひっくり返してフタをし、弱火で中に火が通るまで焼く。
5
水菜と大根おろしを添え、ポン酢しょうゆをかけていただく。
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