ヤマキは自然の味を大切にします。
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だし・かつおぶしのヤマキTOP つゆ/液体調味料 鍋つゆ
湯気の向こうに笑顔が見える。みんなで食べるとおいしいね！子供から大人まで楽しめる鍋料理は冬の定番メニュー。「だし」にこだわったヤマキの鍋つゆで、いつもの鍋をもっとおいしく、楽しく。
ひとつの鍋を囲めば絆はもっと強くなる。今夜は、鍋にしませんか？
「だし」にこだわった、ヤマキの鍋つゆ
白味噌仕立てのよせ鍋つゆ
地鶏だしのコクちゃんこ鍋つゆ
焦がしにんにくのもつ鍋つゆ
豚しゃぶ野菜鍋つゆ
地鶏だし　龍馬　塩鍋つゆ
地鶏だし　塩ちゃんこつゆ
鰹と昆布のよせ鍋つゆ
韓 福善（ハン ボッソン）のキムチ鍋つゆ
塩すき焼きなべつゆ
ウチの和鍋シリーズ
おいしい！おいしさの決め手は「だし」。質・量・種類・ブレンドにこだわり、家庭では出せない味わいを極めました。
楽しい！「だし」がしっかり効いているから、食べはじめからシメまで、和鍋ならではのおいしさがまるごと楽しめます。
うれしい！煮込むほどにコクがアップするのは、本物の専用つゆならでは。最後まで、食べあきない味に仕上げたヤマキの自信作です。
あっさりまろやか、豆乳風味「白味噌仕立てのよせ鍋つゆ」
鶏がらだしをベースに３種の白味噌と豆乳風味が溶け込んだ、あっさり、まろやかな寄せ鍋つゆです。
●ポイント１【あっさりしているのに濃厚な味わい】すっきり風味の鶏ガラだしに、コクのある牛骨だしを合わせました。
●ポイント２【３つの白味噌をブレンドしたこだわり味】甘みが強くマイルドな口当たりの西京味噌をベースにスッキリとした後味の白味噌と、コクが強い白味噌をブレンド。
●ポイント３【豆乳のまろやかさ、すりごまの香り】子どもから大人まで食べやすい味わいの鍋つゆです。
あっさりまろやか、豆乳風味「白味噌仕立てのよせ鍋つゆ」
【おすすめレシピ】緑黄色野菜とソーセージの白味噌よせ鍋
【おすすめレシピ】じゃがいもと鮭のバター白味噌よせ鍋
焦がしにんにくが、かくし味「地鶏だしのコクちゃんこ鍋つゆ」
徳島産阿波尾鶏から一晩かけてとった「だし」と野菜のうま味。焦がしにんにくのかくし味がポイントです。
●ポイント１【徳島県産阿波尾鶏のうま味とコク】うま味の強さとコクが特長の阿波尾鶏からひと晩（24時間）、じっくり時間をかけて、うま味を引き出しました。
●ポイント２【たまねぎ、にんじん、白菜のうま味をプラス】３種の野菜のうま味が、阿波尾鶏だしのうま味を引き立てます。
●ポイント３【焦がしにんにくで最後まで飽きない味】最後まで飽きの来ない、深みのある味わいに仕上げています。
焦がしにんにくが、かくし味「地鶏だしのコクちゃんこ鍋つゆ」
【おすすめレシピ】鶏つくねとだまこのコク旨ちゃんこ鍋
【おすすめレシピ】ワンタンちゃんこ鍋
九州醤油・再仕込み醤油・溜り醤油「焦がしにんにくのもつ鍋つゆ」
徳島産阿波尾鶏から一晩かけてとった「だし」と野菜のうま味。焦がしにんにくのかくし味がポイントです。
●ポイント１【鰹と昆布の合わせだしで、うま味の相乗効果風味】豊かな鰹だしと、まろやかなうま味の昆布だしを合わせてうま味の相乗効果を生み出しています。
●ポイント２【醤油にこだわり、３種を絶妙ブレンド】まろやかな九州醤油、キレの再仕込み醤油、コクの溜まり醤油の３種を使用。
●ポイント３【焦がしにんにくと唐辛子が効いている】もつ鍋らしい、ピリッとしたおいしさを演出します。
九州醤油・再仕込み醤油・溜り醤油「焦がしにんにくのもつ鍋つゆ」
【おすすめレシピ】たっぷり野菜もつ鍋
【おすすめレシピ】本場博多風鍋
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もっと食べよう！みんなで食べよう！ほかにもこんなおいしい鍋
「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」
たっぷりの野菜と豚肉を「だし」のおいしさを味わう、つゆだれいらずの豚しゃぶ専用鍋つゆです。
●ポイント１【枕崎産の鰹節から、濃厚な鰹だし】濃度約５０％もの濃厚な鰹だしを使用しています。そのまま何もつけずに「だし」の味を楽しむ新しいスタイルの鍋つゆです。（普通のご家庭でとる「だし」の濃度は約３％程度）
●ポイント２【えびのうま味が、効いている】キレのある鰹だしに、甘みとうま味を加えるえびをプラス。シメまでおいしく楽しめる、コクのある鍋つゆに仕上げました。
●ポイント３【「だし」で味わう新しいしゃぶしゃぶ】鰹だしがしっかり効いているから、つけだれなしでもおいしく食べられます。だしと豚肉のうま味がしみこんだ野菜の味も絶品です。
「豚しゃぶ野菜鍋つゆ」
【おすすめレシピ】彩り野菜の豚しゃぶ鍋
「地鶏だし　龍馬　塩鍋つゆ」
コクのある軍鶏系地鶏だしに、高知産生姜のかくし味。人気の「塩味」で、すっきりした味わいの鍋つゆです。
●ポイント１【軍鶏系地鶏だしに、豚骨だしをプラス】軍鶏系統である「JAS認定地鶏　阿波尾鶏」のだしをベースに、濃厚な豚骨だしをあわせ、コクとうま味のある鍋つゆに仕上げています。
●ポイント２【高知産の生姜がすっきり味を引きしめる】生姜を加えてことで、後味スッキリ、飽きのこない味になりました。
●豆知識【あの、坂本龍馬も大好物！？】あの坂本龍馬が最後に食べようとしていたと言われる「軍鶏鍋」をイメージした鍋つゆです。
「地鶏だし　龍馬　塩鍋つゆ」
【おすすめレシピ】塩だし鶏生姜鍋
【おすすめレシピ】ざる豆腐まるごとぽかぽか鍋
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人気の定番鍋つゆシリーズ
地鶏だし　塩ちゃんこつゆ
名古屋コーチンと阿波尾鶏のだしに、天日塩と香辛料を程よく加えています。
地鶏だし　塩ちゃんこつゆ
【おすすめレシピ】鮭とコーンの塩バターちゃんこ鍋
【おすすめレシピ】イタリアンちゃんこ鍋
鰹と昆布のよせ鍋つゆ
枕崎産鰹節と北海道産真昆布の合わせだしを使用しています。
鰹と昆布のよせ鍋つゆ
【おすすめレシピ】ゆきだるまみぞれ鍋
【おすすめレシピ】女子会よせ鍋
韓 福善（ハン ボッソン）のキムチ鍋つゆ ３倍濃縮／ストレート
本場韓国のコチュジャンを使用し、辛さの中にコクのある本格的な味に仕上げています。韓国宮中料理伝承者の韓福善監修のこだわり商品です。
韓 福善（ハン ボッソン）のキムチ鍋つゆ ３倍濃縮／ストレート
【おすすめレシピ】スンドゥブ鍋
【おすすめレシピ】キムチーズ鍋
塩すき焼きなべつゆ
道南産真昆布のだしをベースに、天日塩を効かせています。
塩すき焼きなべつゆ
【おすすめレシピ】豚で塩すき焼き
【おすすめレシピ】牛で塩すき焼き
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